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潮州菜-椒盐油箸

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-07-17  来源:中华美食网  作者:中国农特产品信息网  浏览次数:720
核心提示:潮州菜
 

 

主料:油箸300g

辅料:油适量 椒盐适量 生粉适量 葱末适量 辣椒面少量 盐少量

步骤

1.请摊主将鱼头去掉,鱼内脏去掉,一条一分为二,洗净,用少量的盐腌制20分钟左右

2.葱切末,辣椒面少许,待用

3.生粉和椒盐

4.倒适量生粉入大碗内,鱼均匀裹上干粉

5.热油锅,将鱼放入锅内过油,转中火

6.略略金黄时捞起

7.锅内余油,下葱末和辣椒面爆香

8.将炸好的鱼重新回锅,和葱末和辣椒面混合均匀入味

9.撒入适量的椒盐

10.出锅,酥脆无骨的椒盐油箸来咯

 
关键词: 椒盐油箸
香菇  茶树菇 巴西菇 猴头菇 杏鲍菇 花菇 茶树菇
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