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番薯能很好地保护血管壁的弹性

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-08-21  来源:中华美食网  作者:中国农特产品信息网  浏览次数:736
核心提示:番薯因含丰富的纤维素,能增强粪便体积,且吸水性好,能防止便秘及因便秘引起的肠道疾病,有习惯性便秘者,应择而食之。番薯中的多糖胶原物质,能很好地保护血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化,预防心脑血管病变的发生。
 番薯,又称红薯,北方名地瓜,是旋花科植物番薯的块根,以皮红肉黄者味甜且粉,白者次之,是人们十分喜爱的粗粮食品。我国南北地理,地域辽阔,均有栽培。

番薯的主要成分:以淀粉为主,其次是蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素C、A原、赖氨酸、粗纤维以及钙、磷、铁等物质。味甘性平,有和血补中、宽肠通便、益气生津作用。番薯属碱性食品,有利于体内酸碱平衡,有益健康。

 

 

番薯因含丰富的纤维素,能增强粪便体积,且吸水性好,能防止便秘及因便秘引起的肠道疾病,有习惯性便秘者,应择而食之。番薯中的多糖胶原物质,能很好地保护血管壁的弹性,防止动脉粥样硬化,预防心脑血管病变的发生。

番薯还能保持消化道、呼吸系统、关节腔和浆膜腔的润滑,近有报道,可防肠道癌变。

番薯甘甜,能健脾益胃,通便滑肠。对许多长寿老人的调查访问资料显示,以番薯之类粗粮为主食者,是长寿因素之一,因此,番薯是值得提倡的健康食品。民间习用番薯250克,粳米200克,白糖适量,加水煮成粥状,晨起空腹食,有利排便,是老人食疗良方之一。

但番薯虽好,一次不宜食得过多、过饱。因为番薯中的淀粉能增加胃酸分泌,产生大量二氧化碳,引起腹胀不适等。只要一次不过食,便可避害为益了。

 
关键词: 番薯
香菇  茶树菇 巴西菇 猴头菇 杏鲍菇 花菇 茶树菇
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