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利咽化痰吃蒿菜

放大字体  缩小字体 发布日期:2015-08-21  来源:中华美食网  作者:中国农特产品信息网  浏览次数:76
核心提示:蒿菜,又名同蒿、蓬蒿、茼蒿、菊花菜,为菊科植物茼蒿的茎叶,我国大部分地区均有栽培,冬春及夏初均可采收。中医认为,茼蒿性味甘、辛,入脾、胃经,有清心养胃,利咽化痰之功。适用于脾胃不和,食欲不振,痰热咳嗽等。
      蒿菜,又名同蒿、蓬蒿、茼蒿、菊花菜,为菊科植物茼蒿的茎叶,我国大部分地区均有栽培,冬春及夏初均可采收。中医认为,茼蒿性味甘、辛,入脾、胃经,有清心养胃,利咽化痰之功。适用于脾胃不和,食欲不振,痰热咳嗽等。《随息居饮食谱》言其“清心养胃,利腑化痰”。《千金食治》言其“安心气,养脾胃,消痰饮”。《滇南本草》言其“行肝气,治偏坠气痛,利小便”。《得配本草》言其“利肠胃,通血脉,除膈中臭气”。营养分析表明,本品含丝氨酸、天门冬素、苏氨酸、丙氨酸、谷氨酸、胆碱、胡萝卜素、维生素C及矿物质钙、磷、铁等。现介绍几则食疗方,供选用。

 

 

蒿菜羹:蒿菜、调味品各适量。将蒿菜洗净,切段,放入冷水锅中,煮沸,加上番薯粉适量调匀,再加食盐少许,煮沸,起锅时浇上麻油即可,每日1剂。可养胃生津。适用于酒后食欲不振,口渴,小便短黄等。

蒸蒿菜:蒿菜、米粉、调味品各适量。将蒿菜洗净,加米粉、葱姜椒盐等调味品拌匀,上笼蒸熟服食,每日1剂。可调和脾胃,适用于脾胃不和,食欲不振等。

凉拌蒿菜:蒿菜、调味品各适量。将茼蒿洗净,放沸水锅中氽片刻,取出,加葱、椒、盐、醋、香麻油适量拌匀即成,每日1~2剂。可利湿通淋,适用于湿热下注,小便淋涩疼痛等。

蒿菜粥:蒿菜、大米、调味品各适量。将茼蒿洗净,切细;大米淘净,加清水适量煮粥,待熟时调入茼蒿、葱、姜、大蒜等调味品,煮至粥熟服食,每日1剂。可化痰止咳,适用于痰热咳嗽,胸痛等。

 
关键词: 蒿菜
香菇  茶树菇 巴西菇 猴头菇 杏鲍菇 花菇 茶树菇
巴西菇 花菇 茶树菇 巴西菇 猴头菇 杏鲍菇 鸡腿菇
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