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莲子银耳百合羹

放大字体  缩小字体 发布日期:2014-04-02  来源:互联网  作者:中国农特产品信息网  浏览次数:78
核心提示:材料:莲子、百合、银耳、枸杞、冰糖各适量

莲子银耳百合

材料:莲子、百合、银耳、枸杞、冰糖各适量

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制作:

1、莲子洗净用温水浸泡半小时后捞出。

2、放入开水锅中煮10分钟。锅中水量约占锅体积的一半,要能没过所有食材。水量要一次加入。

3、百合用温水泡10分钟。

4、银耳剪去黄色的根部位置,用温水泡10分钟,撕成小朵。

5、在煮锅中放入泡发好的银耳,小火,煮20分钟;再放入百合,煮20分钟。

6、放入枸杞,煮10分钟,关火。放入冰糖,用勺子搅动一会儿,静置至凉即可食用。

碎碎念:

1、用温水浸泡可以使食材变软,发得更快。

2、莲子最早放入,煮的时间长吃起来更加软糯;银耳在第二位放入,煮的时间长些胶质会被煮出,这样的汤羹更稠,喝起来更顺滑。百合和枸杞易熟,所以晚放进去。

3、煮好的汤羹放凉以后味道会更加清甜,比热时好喝。

 
关键词: 莲子银耳百合羹
香菇  茶树菇 巴西菇 猴头菇 杏鲍菇 花菇 茶树菇
巴西菇 花菇 茶树菇 巴西菇 猴头菇 杏鲍菇 鸡腿菇
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