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南靖食用菌产业转型 小蘑菇撑起致富大产业

放大字体  缩小字体 发布日期:2017-09-29  来源:互联网  作者:中国农特产品信息网  浏览次数:72
核心提示:五年来,南靖食用菌生产逐步由传统手工生产模式向机械化、自动化生产模式转变。据统计,全县现有各类食用菌3.8亿袋(瓶)、80万平方米,年产量13万吨,产值8.6亿元。食用菌总产值占全县农业总产值14%。
       南靖县食用菌生产历史悠久,规模庞大。
  五年来,南靖食用菌生产逐步由传统手工生产模式向机械化、自动化生产模式转变。据统计,全县现有各类食用菌3.8亿袋(瓶)、80万平方米,年产量13万吨,产值8.6亿元。食用菌总产值占全县农业总产值14%。
  自动化设备 生产效益翻番
  在嘉田公司,从装瓶、接种到运输,自动化设备随处可见。采用自动化设备让企业节省了大量的人工成本。嘉田农业开发有限公司总经理杨加军告诉记者,这个自动化设备在接种的程序上可以代替一百个人工。
  五年来,在全国食用菌产业竞争激烈的情况下,嘉田公司投入了3000多万,引进自动化生产设备,提高了产量和效率,也降低了成本,提高了竞争力。目前,该公司日产食用菌达到30吨,出口量达到60%。
  五年来,南靖县食用菌生产已广泛使用食用菌机械化生产设备,从栽培料的发酵、接种,到发菌、出菇管理,已大多采用工厂化生产工艺,并从小规模的瓶栽转为规模化空调化栽培。食用菌生产机械化率接近70%,在全国处于领先的水平。
  嘉蕈食品丰田分公司总经理助理吴建义介绍说,公司今年投入了自动化设备,效率有所提升,预计今年将比去年再增长一倍的产能和效率,2018年预计还会再翻一倍。
  靖城镇食用菌协会会长王建兴也认为,这个自动化设备节省了人工,降低了成本,提升了产业的效益,真正引导食用菌企业逐步走向机械化并且向自动化转型。
  深加工休闲食品 提升附加值
  除了广泛采取自动化生产,南靖县食用菌企业也开始探索食用菌深加工,开发食用菌周边产品,提高食用菌附加值。成发农业开发有限公司总经理杨建木说:“把食用菌做成休闲食品,既能保持它的色泽,营养成分还不会流失,对食用菌的推广有很大的作用,让消费者觉得吃食用菌很方便,也比较健康。”
  除了生产即食食品,成发农业开发有限公司还开发了食用菌DIY菌包。杨建木说,这个DIY 菌包主要是想让孩子认识到食用菌是怎么生长出来的,让孩子在产生一种兴趣的同时,对食用菌的认识起到一个科普作用。
  经过几年的发展,南靖县食用菌产业已形成“公司加基地联农户”的生产经营模式,从菌种的选育、栽培、成品加工到销售和出口,产业链逐步完善,走出了一条产业化、专业化经营的成功之路。全县现有各类食用菌3.8亿袋(瓶)、80万平方米,年产量13万吨,产值8.6亿元。食用菌总产值占全县农业总产值14%。
  福建省食用菌行业协会会长陈传明介绍说,食用菌一个是专业化生产,就是实现专业化分工生产,第二个规模化生产,第三就是标准化生产,第四品牌化生产。这是南靖的方向,也是全国食用菌的发展方向。
 
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